Hüttenfreunde
Apfelpunsch, Heiße Zitrone und Glühwein
Zutaten für 1 Liter:
Apfelpunsch:
naturtrüber Apfelsaft
Wasser (nach Belieben)
1 Glühweinbeutel pro Liter,
(oder 1 Zimtstange, 2 Nelken, Orangenschalen)
Heiße Zirone:
Saft von 2-3 ausgepressten Zitronen,
4 Esslöffel Zucker,
ggf. 1 Zimtstange
1 l Wasser
Glühwein alkoholfrei:
Traubensaft
1 Glühweinbeutel pro Liter,
(oder 1 Zimtstange, 2 Nelken, Orangenschalen)
Saft einer Orange
Apfel-Früchtetee:
0,1l naturtrüber Apfelsaft
1-2 Früchteteebeutel
Wasser
Ingwertee:
0,1l naturtrüber Apfelsaft
1-2 Früchteteebeutel
Wasser
1 cm³ Ingwerwurzel
Apfelpunsch:
Bitte nur naturtrüben Apfelsaft verwenden, die Bergbauern haben den Apfelsaft damals so eingemacht, wie er vom Baum kam und nicht extra gefiltert.
Im Topf mit dem Glühweinbeutel oder den Glühweingewürzen warm machen und heiß servieren.
Heiße Zitrone:
Wasser mit Zucker oder Honig (3 Teelöffel oder oder 1 Esslöffel pro Glas) und ggf. Zimtstange warm machen, kurz vorm Servieren frisch gepressten Zitronensaft dazu.
Glühwein, alkoholfrei:
Traubensaft mit dem Glühweinbeutel oder den Glühweingewürzen warm machen und heiß servieren.
Für normalen Glühwein nehmt Ihr einfach eine Flasche Wein und etwas Zucker. Übrigens probiert mal Weißwein aus. Heißt in Schweden und bei IKEA dann Glögg.
Apfel-Früchtetee:
Beim Früchtetee auf Freizeiten scheiden sich die Geister. In der Jugend musste man ihn meist ungezuckert oder überzuckert dreimal verdünnt in heiß und kalt über sich ergehen lassen. Dabei ist es so einfach ihn geschmackig werden zu lassen.
Wasser kochen, Beutel rein, 5 Minuten ziehen lassen, 5-10 % natürtrüben Apfelsaft dazu. Die Beutel können ruhig drinbleiben. Da brauchts kein Zucker, das ist einfach ein tolles Wintergetränk.
Ingwertee:
"Wird er jetzt esoterisch?" - Quatsch. Aber lasst es draußen kalt sein und ihr hab zwei Stunden Schneewälzen hinter euch. Die Klamotten hängen rund um den Ofen zum Trocknen verteilt und einer nach dem anderen beginnt zu nießen. Am kommenden Morgen wacht ihr mit Halsschmerzen auf. Jetzt wirds Zeit:
Macht den Apfel-Früchtetee von oben und werft gleich mit dem Teebeutel pro Liter ein Stück Ingwerwurzel in der Größe von etwa 1 x 1 x 1 cm rein. Den braucht Ihr nicht schälen, aber kreuzweise einschneiden, damit der Saft ordentlich austreten kann. Ihr werdet kein anderes Wintergetränk mehr wollen.
Prost.
Es gibt nicht nur den Glühwein vom Christkindlmarkt. Und Wein war in den Bergen eh' Mangelware.
Aber geffroren hat man draußen trotzdem. Kam man dann heim, freute man sich wahnsinnig, wenn auf dem Herd ein warmes Getränk stand.
Ausprobieren, ihr werdet es lieben.
Die kalten Hüttengetränke findet Ihr hier.
Für den Vegetarier:
Perfekt.
Für den Veganer:
Was wollen wir mehr.
Ohne Schwein:
Super.
Und was machen wir mit den Resten?
Reste vom Apfelpunsch oder vom Glühwein können wir zum Süßen und Ablöschen von vielen Gerichten verwenden.
