Hüttenfreunde

Habt Ihr frische Hefe, so löst ihr die zunächst in etwas lauwarmen Wasser auf. Alle Zutaten zusammenmischen. Kräftig kneten. Nicht bloß ganz kurz sondern richtig heftig kneten. Ist er klebrig, dann noch etwas Mehl zugeben.

Mindestens eine 1/2 Stunde an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen, bei Trockenhefe dauert es etwas länger. Der Teig soll ordentlich aufgehen.

Dann denn Teil in lange dünne Würstchen rollen und oben um dünne, ca. 1,5 m lange Holzstecken wickeln. In die Glut, aber nicht in die Flammen halten. Ich weiß das werden insbesondere Kinder nicht gerne beherzigen, aber in den Flamen verbrennen sie bloß.

Macht man die Würstel nicht ganz so dick und hält das Brot gut in die Glut, kann das Stockbrot nach etwa 10 Minuten fertig sein. Für die Geduld von kleinen Kindern oft schon viiiiiiieeeeel zu lang. Es ist gut, wenn die Kids schon abendgegessen haben und das Stockbrot nur noch ein kleiner Abendsnack ist.

Übrigens: Wenn ihr Fackeln braucht, nehmet einen der Stöcke, wickelt oben dick Küchenkrepp rum und taucht es in Öl, zum Beispiel altes Fritieröl. Dann könnt ihr die Fackeln im Offenen Feuer anzünden und waagrecht halten. Achtung: das ist nix für Kinder. Wenn das Öl runtertropft gibt es schlimme Verbrennungen.