Hüttenfreunde

Bratapfel

Zutaten für 10 Personen:

 

10 Äpfel

10 Würfelzucker, es geht auch Zucker oder Vanillezucker

Saft einer Zitrone

 

Für die Füllung:

Rosinen, Mandeln oder Nüsse

Äpfel waschen und das Kerngehäuse ausstechen. Ist kein Apfelausstecher auf der Hütte, dann ist etwas Gebastel angesagt. Aber ich hab da volles Vertrauen in Eure Kreativität.

 

Die Schnittstelle mit etwas Zitronensaft einreiben, damit sie nicht so schnell braun wird.
Dann die Rosinen und/oder Mandeln und/ober Nüsse in das Loch einfüllen und obenauf den Zucker. Dann in eine feuerfeste Form oder Schüssel/Teller und ab in den Backofen. Packt Ihr die Äpfel in ein das Backfach eines Kachelofens, dann solltet ihr etwas Wasser oder Apfelsaft in das Gefäß geben, damit die Äpfel nicht anbrennen.
Tja, und jetzt heißts abwarten, bis die Haut des Apfels aufplatzt. So eine Stunde kann es schon dauern.

 

Jetzt kann man den Bratapfel noch beliebig verfeinern. Zum Beispiel mit einer Prise Zimt, mit Vanillesoße oder Eierlikör.

 

Alternative süße Füllungen sind zum Beispiel Nussnougatcreme, Erdnussbutter, Marzipan, Mashmellows, Spekulatius-Marmellade oder Brösel von anderen Weihnachtskeksen, Trockenobst und natürlich Müsli.

 

Aber auch herzhafte Füllungen sind denkbar. Zum Beispiel Schinkenwürfel, Zwiebel, Camenbert, Gorgonzola, Hackfleisch, etc.

 

Meldet uns einfach Eure kreativen Füllungen...

 

Guten Appetit.

So ein Holzofen verführt geradezu dazu alte Rezepte wieder anzuwenden. Gerade im Winter, wenn sich um die Hütte der Schnee meterhoch türmt, werden die verfrorenen Hüttenfreizeitteilnehmer einen echten Bratapfel sehr zu schätzen wissen.
Dabei gibt es nicht das eine richtige Rezept, es gibt so viele Varianten, wie es Bratapfelesser gibt.